CONNAISSEZ VOUS LA CUISSON EN 3 ZONES?

Elle consiste à diviser la surface de cuisson en trois zones, chacune avec une température différente pour obtenir des résultats de cuisson parfaits:

- La zone de cuisson directe (1) à haute température est parfaite pour saisir rapidement vos aliments et obtenir une belle croûte grâce à la chaleur intense du charbon.

- La zone tampon à température moyenne (2) est idéale pour cuire les aliments les plus délicats et gras sans risque de les brûler.

- Enfin, la zone de cuisson indirecte (3) située loin du feu ou des brûleurs permet de cuire les aliments en douceur grâce à la chaleur de l'air circulant dans le barbecue.
Essayez cette technique de cuisson en 3 zones pour des résultats délicieux et parfaitement cuits!