HOMARD GRILLÉ ET SON BEURRE TEXAN

INGREDIENTS: 

- 4 homards de 450 à 675g

- 125 g de beurre salé et fondu

- 2 cuillère à soupe de tabasco

- 1 cuillère à soupe de sauce bbq texan

- 1 cuillère à soupe de ketchup

PREPARATION:

1 - Pour commencer, préparez le barbecue en le divisant en trois zones et chauffez le à une température de 230 °C.

2 - À l'aide de la pointe d'un couteau, percez le front de chaque homard entre les deux yeux.

3 - Placez les homards sur le dos dans la zone tampon du barbecue, couvrez et faites cuire pendant environ 10 minutes.

4 - Servez les homards avec le beurre aromatisé.

BEURRE TEXAN:

Pour préparer le beurre BBQ texan, mélangez tous les ingrédients dans un bol et servez le chaud avec le homard.