Ingrédients :
- 1 poulet entier d'environ 1,5 à 2 kg
- 1 canette de bière (de préférence une bière blonde ou ambrée)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel, pour un peu de piquant)
- Quelques branches de romarin ou de thym frais pour garnir
Instructions :
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Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (environ 180-200°C).
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Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et éventuellement le piment de Cayenne pour créer une marinade.
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Ouvrir la canette de bière et boire ou verser environ la moitié de la bière pour qu'il en reste juste assez pour tenir debout dans le support à "Chicken Beer Can".
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Insérer le support à "Chicken Beer Can" dans la cavité du poulet. Badigeonner généreusement le poulet avec la marinade préparée, en s'assurant de bien couvrir toute la surface extérieure.
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Placer le poulet, avec le support, sur la grille du barbecue, en veillant à ce qu'il soit bien équilibré. Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire pendant environ 1 heure 30 à 2 heures, en vérifiant régulièrement la température interne du poulet.
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Le poulet est prêt lorsque la température interne au niveau le plus épais de la cuisse atteint au moins 75°C. Pendant les dernières 20 à 30 minutes de cuisson, vous pouvez ajouter quelques branches de romarin ou de thym frais sur la grille pour ajouter encore plus de saveur au poulet.
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Une fois cuit, retirer délicatement le poulet du barbecue en prenant soin de ne pas renverser la canette de bière. Laisser reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper et de le servir avec vos accompagnements préférés.
Cette recette de poulet au barbecue avec support à "Chicken Beer Can" est non seulement délicieuse, mais elle impressionnera également vos convives avec sa présentation spectaculaire ! Vous pouvez également ajouter quelques pommes de terre dans la coupelle afin qu'elles cuisent avec le jus de cuisson, un délice!