BURGER VEGETALIEN

INGREDIENTS POUR 4 BURGERS:

• 4 pains à burger
• 1 bloc de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végétalienne
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 avocats mûrs, écrasés
• 1 tomate, tranchée
• 4 feuilles de laitue

PREPARATION:

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé.
2. Coupez le bloc de tofu en quatre tranches et mettez les de côté.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d'érable et la sauce Worcestershire végétalienne.
4. Badigeonnez les tranches de tofu de marinade et mettez les sur la grille du barbecue. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon rouge et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Pour assembler les burgers, étalez de la purée d'avocat sur la moitié inférieure de chaque pain à burger. Ajoutez une feuille de laitue, une tranche de tomate, une tranche de tofu et une cuillerée d'oignon et d'ail revenus. Couvrez avec l'autre moitié du pain à burger.
7. Mettez les burgers sur la grille du barbecue et faites les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pains soient légèrement grillés et que les ingrédients soient bien chauds.
8. Servez immédiatement et savourez !