Une masterclass pensée pour les professionnels de la restauration souhaitant intégrer la cuisson au feu de bois et au charbon dans leur offre.
Pendant 3h, vous travaillerez le Pitboss Compétition 1250 et le BBQ argentin Barbecook Pedro : préparation de viandes, de légumes et d'une touche sucrée, avec dégustation des créations à l'issue de la session. En outre, les techniques abordées concerneront le sous-vide et le BBQ.
> Lundi 26 octobre 2026 – 14h à 17h – Au Port, chez Le Comptoir du Surgelé
PLACES LIMITÉES.
Facture disponible sur demande.
