SAUMON GRILLE ET MARINE - MIEL SOJA

INGREDIENTS:

• 4 filets de saumon
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Sel et poivre

PREPARATION:

1. Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive et le gingembre frais râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

2. Déposez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.

3. Préchauffez votre barbecue à feu moyen.

4. Retirez le saumon de la marinade et réservez la marinade.

5. Huilez légèrement la grille du barbecue.

6. Placez le saumon sur la grille et faites le griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

7. Pendant la cuisson du saumon, faites chauffer la marinade réservée dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement.

8. Servez le saumon grillé arrosé de marinade réduite et accompagné de légumes grillés ou de riz. 

Savourez!